Senza Glutine

  • Celiachia: cause, sintomi e rimedi

    Celiachia: che cos'è? La celiachia è una malattia dell'apparato digerente, di origine genetica, caratterizzata da un'infiammazione cronica all'intestino tenue a causa di una reazione di intolleranza al glutine, una proteina contenuta in molti cereali come frumento, orzo, segale, avena, farro e kamut. La celiachia è una malattia che può provocare danni permanenti se non viene diagnosticata e trattata in tempo.   Quali sono le cause della celiachia? ...

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  • Semi di Chia: proprietà nutrizionali, benefici e usi

    Semi di Chia: che cosa sono? I semi di chia sono piccoli semi dalle importanti proprietà benefiche per la salute ricavati da una specie vegetale chiamata Salvia Hispanica, appartenente alla stessa famiglia delle menta, originari e diffusi nel centro-sud america ma negli ultimi anni sempre più popolari anche in europa.   Semi di Chia: proprietà nutrizionali Dal punto di vista dei valori nutrizionali i semi di chia hann...

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