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Celiachia: cause, sintomi e rimedi

martedì 26 ottobre 2021
Celiachia: cause, sintomi e rimedi

I prodotti per celiachia costituiscono la dieta perenne dell’intollerante al glutine. Questa condizione morbosa colpisce una discreta fetta di popolazione in Italia che si trova costretta a cibarsi esclusivamente di alimenti senza glutine.

La celiachia, infatti, è una malattia dell'apparato digerente, caratterizzata da un'infiammazione cronica dell'intestino tenue. Ciò comporta una riduzione delle capacità di assorbimento dei nutrienti e l’alterazione della microflora.

Per ripristinare l’equilibrio della flora intestinale, quindi, si consiglia l’uso di integratori con probiotici e prebiotici oppure fermenti lattici specifici per i soggetti celiaci. Esistono, poi, lattobacilli e bifidobatteri ideali per alleviare il gonfiore e difendere la mucosa.

Data la pervasività del glutine nell’alimentazione, soprattutto quella Mediterranea, è difficile convivere con questa intolleranza. Tuttavia, possiamo facilmente trovare alimenti per celiaci online ideali per realizzare ricette saporite, sane e facili da digerire.

Tra i prodotti senza glutine ammessi dall’AIC (Associazione Italiana Celiachia) ricordiamo:

  • Tutti i tipi di carne;
  • Latte fresco e in polvere;
  • Tutti i tipi di verdura;
  • Riso in chicchi;
  • Tutti i legumi;
  • Frutta fresca, secca o disidratata;
  • Caffè, tè, tisane, camomille e infusi.

Sebbene gli alimenti idonei siano molteplici, sono altrettanto numerosi quelli non ammessi o a rischio, perché potrebbero contenere glutine o essere stati contaminati da altri cibi. 

In questo articolo dedicato alla celiachia vedremo quali sono le cause, i sintomi e i rimedi per l’intolleranza al glutine.

Cause e sintomi della celiachia negli adulti

Le cause della celiachia hanno origine dall’alterazione del sistema immunitario che, una volta entrato in contatto con il glutine, reagisce in modo eccessivo e violento. Infatti, l'organismo produce anticorpi che danneggiano i tessuti dell'intestino tenue.

La celiachia è un disturbo prevalentemente ereditario che può interessare più membri della stessa famiglia. Questo disturbo si sviluppa a qualsiasi età e può presentarsi dopo la gravidanza o il parto, un intervento chirurgico, un'infezione virale o un periodo di forte stress.

Negli adulti i sintomi della celiachia sono variabili da persona a persona. Inoltre, il celiaco può presentare problemi gastrointestinali, come dissenteria e vomito, quando assume alimenti contenenti glutine. 

La comparsa della malattia può essere accompagnata anche dallo sviluppo di particolari disturbi, quali: 

  1. Anemia; 
  2. Irritabilità;
  3. Debolezza;
  4. Fragilità ossea;
  5. Afte;
  6. Dermatite;
  7. Caduta dei capelli (Alopecia).

La malattia celiaca causa un malfunzionamento del processo di assorbimento delle sostanze nutritive da parte dell'intestino tenue, questa spiacevole condizione priva l'organismo delle sostanze necessarie per il corretto sviluppo e funzionamento degli organi. 

Per la diagnosi della malattia è necessario effettuare un test per controllare i livelli di anticorpi nel sangue ed effettuare una gastroscopia con biopsia dell'intestino tenue.

Se non viene trattata in modo adeguato, la celiachia può provocare lo sviluppo di complicazioni negli adulti come il linfoma intestinale e l'osteoporosi. Ecco perchè è importante diagnosticare e trattare in tempo la celiachia.

Sai quali sono i sintomi della celiachia nei bambini? Continua a leggere per scoprirlo.

Celiachia nei bambini: come si manifesta?

Nel caso dei bambini i sintomi della celiachia spesso si presentano nei primi mesi di vita, quando il neonato inizia a mangiare alimenti che contengono il glutine. 

I sintomi della malattia più comuni nei bambini sono: 

  • Dimagrimento;
  • Diarrea;
  • Vomito;
  • Gonfiore addominale. 

Il ridotto assorbimento delle sostanze nutritive e il forte dimagrimento possono mettere a rischio il corretto sviluppo cerebrale e fisico dei neonati.

Per chi è affetto da celiachia è possibile rimediare attraverso l’uso di integratori e una corretta alimentazione

Nel prossimo paragrafo parleremo dei prodotti senza glutine e delle migliori marche che puoi trovare anche online.

Prodotti per la celiachia: alimentazione e rimedi

Non esiste una cura definitiva per la celiachia: l'unico trattamento sicuro è l'eliminazione di alimenti e ingredienti contenenti glutine dalla propria dieta. 

Un'attenta alimentazione a base di prodotti per celiaci permette di curare efficacemente eventuali infiammazioni all'intestino tenue nel giro di qualche settimana, ma soprattutto serve a prevenire i sintomi della celiachia.

Evitare i cibi contenenti glutine non significa rinunciare ad alimenti come pane, pasta, biscotti e dolci, poiché esistono speciali prodotti senza glutine che puoi trovare in diversi shop online

Tra i migliori prodotti gluten free da acquistare online ci sono:

  1. Pasta di riso;
  2. Pasta all’uovo senza glutine;
  3. Farina gluten free.

Si tratta di cibi sani realizzati con farina di riso, ideale per chi soffre di intolleranza al glutine o non li digerisce bene. 

Visita ora il sito di eFarma per trovare i prodotti più indicati per la celiachia tra le migliori marche quali Giusto, Yovis, Piaceri Mediterranei e tanti altri.