E466 Carbossimetilcellulosa Sodica Reticolata

Benvenuta/o, In questa sezione troverai tutti i prodotti o integratori che contengono E466 Carbossimetilcellulosa sodica reticolata. I farmacisti di eFarma.com hanno effettuato un'accurata selezione per offrirti un servizio di consultazione professionale e che rispetti elevati standard di qualità. Qui potrai consultare e acquistare online tutti i prodotti del nostro catalogo che sono a base di E466 Carbossimetilcellulosa sodica reticolata. La Carbossimetilcellulosa sodica reticolata E466 è un prodotto derivato della cellulosa ed è usato come additivo alimentare. Impiegato in particolare come addensante e anche nell'industria cartaria per la produzione di carte da imballaggio alimentare. La carbossimetilcellulosa sodica, è un composto ottenuto trattando la cellulosa prima con alcali e poi con monocloroacetato di sodio; ha l'aspetto di polvere fibrosa o granulare, di colore dal bianco crema al bianco; solubile in acqua sia fredda che calda. È stabile in un intervallo di pH da 5 a 10 ed ha una buona compatibilità nei confronti dell'alcool: nelle dispersioni a bassa concentrazione se ne può aggiungere sino al 40 per cento. Ha proprietà stabilizzanti e di colloide protettore, ritarda la crescita di cristalli di zucchero ad una concentrazione d'uso dello 0,2-2%. È incompatibile con sali di- e tri- valenti e tensioattivi cationici ed ha scarso potere sospendente. I campi di utilizzo della Carbossimetilcellulosa sodica sono svariati: addensante, fibra alimentare, emulsionante, anti agglomerante. La si può trovare in prodotti da forno, gelati confezionati, caramelle e bevande vegetali.
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